Viêm phế quản là một loại bệnh ở đường hô hấp, có thể gây biến chứng cho cơ thể nếu không kịp thời chữa trị. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, chế độ ăn uống cũng góp một phần không nhỏ giúp cải thiện bệnh trạng. Hoặc ngược lại cũng có thể khiến tình trạng bệnh xấu đi. Hãy đọc bài viết dưới đây để xem người bệnh viêm phế quản cần kiêng những loại thực phẩm nào nhé!

>>> Khám phá thêm

1. Bệnh viêm phế quản là gì?

Phế quản là ống dẫn không khí vào phổi. Hệ thống phế quản giống một hệ thống cành cây, chia ra nhiều cành và nhiều nhánh từ lớn tới nhỏ để dẫn khí vào phổi. Trong đó, có 2 nhánh lớn nhất được gọi là phế quản gốc phải và trái.

Khi các phế quản này bị viêm sẽ gây tổn thương lớp tế bào phủ mặt trong lòng ống phế quản, phù nề các tổ chức dưới niêm mạc, co thắt các cơ trơn dưới lớp mô, tiết dịch vào lòng ống phế quản và dẫn tới các triệu chứng như ho, khò khè, có đờm,…

Có 2 loại viêm phế quản: viêm phế quản cấp tính và viêm phế quản mãn tính:

Viêm phế quản cấp tinh: Là tình trạng viêm nhiễm cấp tính của niêm mạc phế quản ở người trước đó không có tổn thương, thường do vi khuẩn, vi- rút hoặc cả hai. Đây là loại viêm phế quản có những triệu chứng tương đồng với viêm họng.
Viêm phế quản mãn tính: Là tình trạng viêm kích thích liên tục các ống phế quản. Tình trạng này có thể kéo dài hàng tháng, thậm chí là nhiều năm. Viêm phế quản mãn tính có cấp độ nghiêm trọng hơn nhiều so với viêm phế quản cấp tính.

Triệu chứng

Người bị viêm phế quản sẽ có những triệu chứng như sau:

Ho: Triệu chứng của bệnh viêm phế quản nổi bật nhất là ho. Tuy nhiên đây không phải là triệu chứng đặc hiệu do nó có thể là dấu hiệu của nhiều loại bệnh về đường hô hấp. Người bệnh có thể ho khan, ho có đờm hoặc ho thành từng tiếng.
Sốt: Người bệnh viêm phế quản sẽ có biểu hiện sốt nhẹ, sốt cao. Các cơn sốt có thể diễn ra theo cơn hoặc sốt liên tục kéo dài. Một số trường hợp bệnh nhân không xảy ra triệu chứng này.
Tiết đờm: Đờm tiết ra ở đường hô hấp là sản phẩm của phản ứng viêm. Màu sắc đờm của người bệnh mắc viêm phế quản có thể là màu xanh, vàng hoặc trắng.
Thở khò khè: Do lòng phế quản bị thu hẹp nên thành phế quản bị phù nề, co thắt cơ trơn phế quản… Không khí qua khe hẹp ở phế quản sẽ phát ra tiếng khò khè. Tiếng thở khò khè của người bệnh viêm phế quản khác với người bệnh hen phế quản. Cụ thể, khi thử với thuốc khí dung thì bệnh sẽ không đáp ứng hoặc đáp ứng kém hơn hen phế quản.

2. Các loại thực phẩm cần tránh khi bị viêm phế quản

Sữa giàu chất béo và những chế phẩm từ chúng

Lượng protein từ sữa và các chế phẩm từ sữa mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn bị viêm phế quản, việc tiêu thụ sữa có thể khiến bệnh thêm tồi tệ hơn. Trong kho các vi khuẩn lành mạnh được tìm thấy trong sữa chua có thể giúp khống chế các triệu chứng của viêm phế quản. Nhưng trong sữa nguyên chất có hàm lượng chất béo cao như pho mát, bơ có thể làm bệnh viêm phế quản thêm trầm trọng hơn.

Các chất béo bão hòa có trong sữa là nguyên nhân chính làm tăng điều tiết dịch nhầy trong mũi và họng, dẫn đến tình trạng khó thở. Một số loại thực phẩm dựa trên các sản phẩm sữa có chất béo cao bao gồm súp kem, bánh pizza, bánh pho mát,…

Tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn uống sữa, tốt nhất nên sử dụng các loại sữa ít chất béo. Hoặc cũng có thể uống sữa chua có chứa hệ khuẩn có lợi để giúp kiểm soát triệu chứng viêm phế quản. Nhưng tuyệt đối không được sử dụng sữa nguyên chất hoặc phô mai giàu chất béo. Bởi chúng có thể khiến bệnh ngày càng nghiêm trọng hơn.

Thực phẩm chứa nhiều muối

Muối chứa hàm lượng natri cao không chỉ gây ảnh hưởng xấu đến huyết áp mà còn tác động tiêu cực đến sức khỏe của phế quản. Chúng giữ nước trong mô phế quản khiến cho dịch nhầy điều tiết nhiều hơn, gây viêm nặng. Do đó, để ngăn chặn tình trạng này, người bệnh hãy sử dụng các loại thảo mộc tự nhiên để thay thế muối ăn hàng ngày. Đồng thời, nên tránh xa các loại thực phẩm có hàm lượng natri cao như thịt xông khói, bánh quy giòn, xúc xích, thịt đóng hộp,…

Đồ uống có cồn và cafein

Đối với người viêm phế quản, ho và hắt hơi không những không gây khó chịu mà chúng còn giúp làm thông thoáng đường thở. Tuy nhiên, khi sử dụng thức uống chứa cồn và cafein, chúng gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh trung ương bằng cách làm chậm phản xạ của hắt hơi và ho.

Đồng thời, những thức uống này làm mất đi chất chống oxy hóa quan trọng có trong phổi và phế quản. Từ đó, phế quản bị tổn thương nặng khiến bệnh không những không thuyên giảm mà ngày càng trầm trọng hơn. Không chỉ dừng lại ở đó, chất cồn và cafein còn làm cơ thể mất nước, làm tăng khả năng điều tiết dịch nhầy khiến người bệnh khó thở.

Thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện

Đường tinh luyện chứa hàm lượng calo cao nhưng hầu như không có chất dinh dưỡng. Mặc dù thực phẩm chứa đường thường được rất nhiều người yêu thích nhưng chúng không tốt cho cả người bị viêm phế quản và người bình thường. Chúng gây ức chế lên hệ miễn dịch, khiến vùng phế quản đã viêm lại càng trở nên tệ hơn.

Vì vậy, để giảm thiểu và ngăn ngừa các triệu chứng bệnh, người bệnh nên tránh xa các loại thực phẩm có chứa đường tinh luyện. Cụ thể như bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng xốp, bánh ngọt, đồ uống có ga,…

Thực phẩm chiên dầu mỡ chứa chất béo

Thực phẩm chiên như khoai tây chiên, gà chiên, hành tây chiên, khoai tây chiên, chứa một lượng cao chất béo bão hòa, tăng nguy cơ cholesterol cao, bệnh đái tháo đường và bệnh tim. Đối với bệnh nhân viêm phế quản, loại đồ ăn nhanh này sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh bởi chúng chứa nhiều chất oxy hóa và chất béo bão hòa. Để ngăn ngừa các sự cố vừa nêu, thay thế các loại thực phẩm chiên với các loại thực phẩm hấp và tươi.

Trên đây là những thực phẩm người bị viêm phế quản không nên ăn để tránh tình trạng bệnh nặng thêm. Người bệnh nên có chế độ nghỉ ngơi và tập luyện khoa học. Tuy nhiên, khi có các triệu chứng như ho có đờm hay sốt cao, người bệnh tốt nhất nên trao đổi với bác sĩ chuyên khoa để được chẩn đoán và điều trị, tránh trường hợp bệnh gây ra những biến chứng không mong muốn. Đừng quên cùng bình rửa mũi chăm sóc mũi họng hằng ngày để bảo vệ sức khỏe của mình bạn nhé!